MASH – Modern American Steak House
MASH – Modern American Steak House

Stikord: Vin

Pressemeddelelse: Copenhagen Concepts ekspanderer sydpå med MASH og Le Sommelier

Bag det succesfulde steakhouse brand MASH står Copenhagen Concepts, som også er afsendere af franske Le Sommelier og japansk-franske Umami. I starten af marts 2017 udvider Copenhagen Concepts endnu engang forretningen med to nye restauranter, MASH og Café du Sommelier, i Düsseldorfs Andreas Quartier beliggende i Altstadt.

Læs mere

Ny efterårsmenu!

MASH går efteråret i møde med indtil flere nye udskæringer på kortet. Dertil kommer også tre nye forretter og to desserter – og selvfølgelig både vine og cocktails, der matcher!

Læs mere

Vin og kulinariske opleveler i Californien

En stor, positiv del af mit arbejde som sommelier er at rejse. Man lærer aldrig så meget om en region, som når man besøger den. Denne gang var vi otte sommelierer, som rejste en uge til Californien.

Læs mere

Vin og gadgets

Måske er det et mandigt (og dermed måske barnligt) træk; men nøj hvor er det sjovt at få nyt legetøj!

Læs mere

Old School Yankees

Det siges ofte, at amerikanske vine er mere tilgængelige og umiddelbart mere tilfredsstillende end de europæiske klassikere som bordeaux eller barolo, men at de samtidig ikke har samme lagringspotentiale.

Læs mere

At rejse er at lære om vin

At rejse er en nødvendig del af at lære om vin. Man kan læse og smage sig til meget derhjemme, og mange vil mene, at den eneste måde at være objektiv i sin vurdering på, er at ”lade dét, der er i glasset tale for sig selv”.

Læs mere