Menukortet er gældende på de fleste danske restauranter.
Øvrige menuer: Lufthavnen | Hamborg | Düsseldorf
Batellé serranoskinke
Kartoffelkroketter og spicy hvidløgsmayo
115
Grillet carpaccio
Olivenolie, citron, parmesan og peber
115
MASH tatar
Piquillos, løg, purløg, chiliolie og chips
120
Friteret softshell krabbe
Panko og sprødt grønt
145
ROSSINI CAVIAR
WHITE STURGEON
Serveres med blinis, løg og creme fraiche
475 / 30 g
Svamperisotto med trøffel
Stegte marksvampe og bøgehatte samt revet trøffel
155
Råstegt pak choi
Wasabimayo, sesamdressing,
peanuts, chili og koriander
110
Grillet 1/2 hummer
Marksvampe, tomatconcassé, skalotteløg, paprika og persille
335
Grøn salat
Feldsalat, Bulls Blood, spinat, frisé, avocado og granatæblekerner
110
Carpaccio af rå jumfruhummer med caviar
Baerii caviar og spæde salater
235
GILLARDEAU
ØSTERS
Serveres med rødvinsvinaigrette og citron
33 / stk
Tuntatar
Avocado, agurk, chili og
japansk dressing
125
Pasta, Burrata og tomat
Spaghetti, Burrata, tomatsauce, dehydreret tomat og basilikum
120
Menukortet er gældende på de fleste danske restauranter.
Øvrige menuer: Lufthavnen | Hamborg | Düsseldorf
DANSK
Himmerlandskød er noget ganske særligt!
Vi udvælger vores råvarer efter kvalitet – og ikke kvægrace. Kun den højeste kvalitet bliver udvalgt og forarbejdet – det sikrer vores gæster en sublim oplevelse hver gang.
Mørbrad ca 250 g. | 485 |
| Ribeye, Dry Aged ca 300 g | 415 |
| Vi tørmodner op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydes og er med til at give den helt unikke karakter! Særligt udvalgte højreb med høj fedtmarmorering sikrer MASHs høje kvalitetskrav | |
URUGUYASK
Særligt udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay.| Mørbrad ca 200 g | 315 |
| Striploin ca 250 g | 225 |
| Ribeye ca 300 g | 325 |
| 200 dages premium kornfodret Taurus Gold Selection. | |
AMERIKANSK
Greater Omaha, Nebraska
Certificeret og hormonfrit, majsfodret – mørt, saftigt og smagfuldt!
| N.Y. Strip ca 300 g | 360 |
| Bone in Ribeye ca 600 g | 595 |
AUSTRALSK
Kornfodret, mørt og saftigt
| Tomahawk pr. 100 g | 95 |
NEW ZEALANDSK
Græsfodret, intenst og smagfuldt| Striploin ca 250 g | 275 |
CANADISK
Spring Creek beef, Western AlbertaHormonfrit Anguskvæg fodret med en blanding af græs og korn, som giver oksekødet en intens, men alligevel smøragtig smag, der sætter kryds i boksene for kødelskere verden over!| Ribeye ca 400 g | 495 |
JAPANSK KOBE
Kobe A4/A5 er den højest mulige kvalitet af kvægracen Black Tajima og et bevis for den uovertrufne fedtmarmorering og mørhed i kødet.
| Kobe Waugue A4/A5 Prime Cut, pr. 100 g | 995 |
MASH WORLD TOUR
★ 1295 ★.
Pris for 2 Personer.
Trancheres ved bordet.
- Kobe A4/A5 Prime Cut 75g
- Dansk dry-aged ribeye 200 g
- Amerikansk N.Y. Strip 300 gr
ØVRIGE HOVEDRETTER
| MASH Burger ca 200 g | 195 |
| med bacon, ost og chilifries | |
| Big Tasty Burger ca 200 g | 355 |
| 50% Kobe A4/A5 & 50% Dansk dry-aged, +40 måneders Comté, trøffel, pickle og trøffelfries, | |
| Hel Coquelet Poussin Mindre fransk majsfodret kylling | 185 |
| Serveres med kryddersmør og grillet citron | |
| Grillede lammekoteletter ca. 400 g | 275 |
| Med hjemmelavet pesto | |
VEGETAR OG FISK
| Grillet havtaskehale ca 200 g | 255 |
Serveres med grillet citron og chimichurri, | |
| Hel grillet havbars ca 500 g | 235 |
| Serveres med basilikumolie og grillet citron | |
| Vegetar burger | 175 |
| Serveres med chili fries | |
VEGETABLES 49
Cæsarsalat
Cremet spinat
Stegte jalapeños spicy
Grøn salat med vinaigrette
Tomat salat med feta og oliven
Grønne bønner med soyamandler
Råstegt blomkål med parmasan og kerner
SIDES 49
Fries
Chili fries
Macaroni med ost
MASH potatoes med løg og bacon
Chili cheese tops m. bacon spicy
★Trøffelfritter med trøffelmayo★
75
SAUCES 15
Bearnaise
Pebersauce
Rødvinssauce
Hvidløg-timian jus
MASH Signatur kryddersmør
Trøffelmayo
Chilimayo
Sauce tartare
Menukortet er gældende på de fleste danske restauranter.
Øvrige menuer: Lufthavnen | Hamborg | Düsseldorf
Chokoladefondant
med romsyltede ananas og vaniljeis
135
Cheesecake
med syltede bær og hindbærsorbet
125
Crème brûlée
Med solbærsorbet
115
Comté
Lagret i 32 måneder. Serveres med nødder.
100
MASH Chokoladetærte
Solbær-gelé, -pure, og -sorbet samt mandel- og hvid chokoladekrokant
135
Chokolade petit fours
4 stk / 59
ICE CREAM
Hansens flødeis og Sorbet
Nougat | Chokolade | Jordbær | Lakrids | Vanilje | Mokka | Citronsorbet | Solbærsorbet | Hindbærsorbet
1 kugle / 35
2 kugler / 55
3 kugler / 75
4 kugler / 85
HOT DRINKS
Single/doubble
Espresso | 25 / 35
Macchiato | 30 / 40
Café Latte | 45 / 55
Cortado | 35 / 40
Cappuccino | 45 / 55
Pr. person
Stempelkaffe | 40
Te – Emeyu Organic | 40
Varm Chokolade | 55
AFTER DINNER COCKTAILS
De La Louisiana
Michters Rye, Antica Formula, D.O.M. Benedictine, Peychaud’s og Pernod Absinthe
En rørt cocktail for cocktail- connoisseuren! Sødmefuld, bitter, stærk og ikke mindst et perfekt valg for den kræsne bourbon-elsker. Værsgo!
(New Orleans, 1937)
180
Cool as a Coconut
Ron Zacapa 23, Banane du Brezil, Caribbean Pineapple, mynte, lime og kokossirup
Cremet kokos, frugtig, sød ananas mødes med lime, bananlikør og mynte for at skabe denne elskværdige dessertcocktail! Vores take på en klassisk Piña Colada!
(MASH, 2021)
135
Espresso Martini
Ketel One, kaffelikør og espresso
Vores version af denne klassiker er kraftig i kaffesmagen og perfekt til at afslutte en god middag
(Fred’s Club, London, 1980’s)
140
Kentucky Coffee
Bulleit Bourbon, kaffelikør, espresso og vaniljecreme
En forrygende afslutning på måltidet. Et amerikansk spin på en gammel kending, hvor friskbrygget, varm espresso og sød bourbon mødes i rund harmoni – toppet med
vaniljecreme!
(MASH, 2013)
135
Lakrilicious
Plantation 3 Star, hyldeblomst og kaffelikør, chiliinfuseret Galliano, citron og rigelig lakrids fra Bülow
En elsket MASH-klassiker! Den smigrer med sin sødme, kompleksitet, friskhed og ikke mindst den krydrede eftersmag!
(MASH, 2012)
150
DIGESTIFS
| Clear Creek Distilleries, Muscat, grappa | 75 |
| Germain-Robin, Heirloom Apple, Brandy | 95 |
| Germain-Robin, Craft Brandy XO, | 150 |
| Fortaleza, Reposado, tequila | 115 |
| Plantation XO, “20th Anniversary”, rom | 95 |
| Ron Zacapa, “Centenario” XO, rom | 150 |
| Four Roses, Single Barrel, bourbon | 75 |
| Pikesville Straight, rye | 100 |
| Michter’s US1, Single Barrel, straight rye | 105 |
| Michter’s US1, Small Batch, bourbon | 105 |
| Parker’s Heritage 8 yrs, malt | 105 |
Menukortet er gældende på de fleste danske restauranter.
Øvrige menuer: Lufthavnen | Hamborg | Düsseldorf
MASH Margarita
Don Julio Tequila Blanco, hjemmelavet eukalyptussirup og rigeligt frisk lime
En mere elegant Margarita med forfriskende eukalyptus
(MASH, 2009)
125
Cablegram
Bulleit Rye, mynte, lime og MASHs egen gingerbeer
Den amerikanske udgave af en klassisk Moscow Mule – måske en shaket nyklassiker med mynte og rye!
(Los Angeles, 2009)
135
The Three P’s
Pisco, Ketel One, grape bitters, lime, pink grape soda og granatæblesirup
En frisk, sprudlende cocktail med pink grapefrugt i hovedrollen komplementeret af et strejf af urter
(MASH, 2021)
135
MASH Dry Martini
Our Special: Four Pillars Olive Leaf, Noilly Prat Dry og oliven
Classic: Tanqueray No. 10, Noilly Prat Dry og citronzest
En legendarisk signaturcocktail men her med en unik olivengin – ellers helt klassisk! Den ultimative aperitif!
(MASH, 2021)
165
Queen Victoria Daiquiri
Plantation Pineapple, gul Chartreuse, Falernum og lime.
Ananasdaiquiri’en byder på frugtighed, syre, sødme og krydderier i en vinterlig udgave af den klassiske daiquiri
(MASH, 2021)
135
Old Fashioned
Michter’s US1 Small Batch Bourbon, fyldig ahornsirup samt to slags bitters
En dekadent old school cocktail, hvor bartenderen med ahornsirup og bitters fremhæver de unikke kvaliteter i den amerikanske bourbon
(MASH, 2016)
170
Mango Plantation
Plantation 3 Stars, Rum Nation Demerara Solera N. 14, Aperol, Angostura, mangoshrub og lime
En velsmagende og frugtig cocktail med tropisk smag og et let syrligt indspark
(MASH, 2021)
135
Sharp & Dapper
Tanqueray, Campari, lime og mynte
Vores bud på den mørke tids “pick me up”. En uimodståelig, frugtig aperitif!
(MASH, 2015)
135
SPARKLING WINE
| Glas | Flaske | |
| Champagne Le Mesnil, Grand Cru Blanc de Blancs Champagne, Frankrig | 140 | 650 |
| Champagne André Clouet “MASH”, Rosé Champagne, Frankrig | 150 | 750 |
WHITE WINE
| 2017 Chardonnay “The Clown” Californien, USA | 75 | 375 |
| 2019 Riesling Trocken, Schloss Lieser Mosel, Tyskland | 80 | 395 |
| 2019 Sauvignon Blanc, “Te muna Road” Craggy Range Martinborough, New Zealand | 95 | 450 |
| 2019 Pinot Grigio, Terlan Alto Adige, Italien | 100 | 495 |
| 2019 Chardonnay, Sandhi Wines Central Coast, Californien, USA | 120 | 525 |
| 2019 Chablis “Tête D’or”, Billaud-Somon Bourgogne, Frankrig | 125 | 595 |
| 2016 Chardonnay, Domaine du Pélican, Arbois, Frankrig | 145 | 650 |
ROSÉ
| 2020 Pamploon, Méditerranée, Château du Rouët Provence, Frankrig | 100 | 450 |
RED WINE
| Glas | Flaske | |
| 2018 Zinfandel “The Clown” Californien, USA | 90 | 375 |
| 2017 Cabernet Sauvignon, Hacienda – Clair de Lune Californien, USA | 90 | 600Magnum |
| 2019 Valpolicella Superiore “Case vecie”, Brigaldara Veneto, Italien | 95 | 395 |
| 2016 Malbec “Paraje Altamire”, Catena Mendoza, Argentina | 110 | 465 |
| 2019 Acediano Nuluar Ribera del Duero, Spanien | 120 | 550 |
| 2017 Barolo, Le Radici, Fretelly Revello, Piemonte, Italien | 140 | 625 |
| 2019 Pinot Noir, Failla Sonoma Coast, Californien, USA | 150 | 675 |
| 2016 Ramey “Claret”, Cabernet Sauvignion, Napa Valley, Californien, USA | 160 | 725 |
CELLAR SELECTIONS
Årgange kan skifte| 2016 Vega Sicilia, “Valbuena 5*”Ribera del Duero, Spanien | 1400 | |
| 2017 “Sassicaia”, Tenuta San guidoToscana, Italien | 12001/2 Flaske |
BEERS
| MASH Pilsner Let frugtig og forfriskende, den koldeste øl i byen – 4.8% Vol | 65 | |
| MASH Classic Mørk og lækker med medium krop og noter af karamel – 4.8% Vol | 65 | |
| MASH IPA Frisk og kompleks i smagen med den karakteristiske IPA bitterhed – 6.2% Vol | 65 |
SOFTDRINKS & MINERALVAND
| MASH StillNaturligt mineralvand uden brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 62 | |
| MASH SparklingNaturligt mineralvand med brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 62 | |
| Adelhart Saft– Spørg for sæsonens varianter | 40 | |
| Cinchona Tonic | 35 | |
| Cinchona Ginger Ale | 35 | |
| Cinchona Ginger Beer | 35 | |
| Cola | 40 | |
| Cola Zero | 40 | |
| Appelsin | 40 |
Foruden retterne på kortet har vi ofte lokale tavleretter. Spørg din tjener.
*Har du allergi bedes du informere din tjener, som vil fortælle dig om dine muligheder.
Download hovedmenukortet
Download dessertmenuen
Download børnemenuen
Kældrene bugner af god vin!
Se de lokale vinlister her:
Baren har vi fyldt med lækre cocktails.
Se de lokale menuer her: