Gælder på
Bredgade | Penthouse | Frederiksberg | Rungsted Havn | Odense | Aarhus
Øvrige kort: MASH Hamborg | MASH Lufthavnen
Carpaccio
Arla Unika Gammel Knas, pinjekerner, citronolie og cæsardressing
165
Hiramasa Kingfish
Soya, yuzu, shiso, sesamolie, jalapeñomayo og friteret lotusrod
175
Spaghetti med stracciatella og Marzano-tomater
Marzano-tomater, Spaghetti Grossi no.5, stracciatella di bufala og basilikum
135
Løgsuppe med østershatte
Brunet løg, Miso, østershatte og purløg
145
GASTRO UNIKA CAVIAR
Serveres med blinis, løg og creme fraiche
Royal Belgian
Caviar “Gold”
575 / 30 g
Caviar Elegance “Baerii”
1775 / 125 g
Iskold vodka til din caviar!
Belvedere Single Estate Rye
+ 115
Glaseret okse-shortrib
Glaseret okse-shortrib med citrongremolata og salat med vinaigrette
175
MASH tatar
Piquillos, løg, purløg,
chiliolie og chips
175
Orecchiette med vildsvineragout
Tomat, glace, citron, apuliensk pasta og revet provolone
155
Tuntatar
Avocado, agurk, chili og japansk dressing
175
Batallé serranoskinke
Batallé serrano, bagte Marzano-tomater, grillet focaccia og basilikum
170
ØSTERS
Gillardeau
Serveres med Mignonette sauce, Tabasco og citron
45 / stk
Gælder på
Bredgade | Penthouse | Frederiksberg | Rungsted Havn | Odense | Aarhus
Øvrige kort: MASH Hamborg | MASH Lufthavnen
DANSK
Himmerlandskød er noget ganske særligt!
Vi udvælger råvarer efter kvalitet – ikke kvægrace – og af højeste kvalitet for at sikre en sublim smagsoplevelse hver gang!
| Ribeye, dry-aged, ca. 300 g | 545 |
| Vi tørmodner op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydes og er med til at give den helt unikke karakter! Særligt udvalgte højreb med høj fedtmarmorering sikrer MASH’s høje kvalitetskrav! | |
JAPANESE WAGYU
THE WORLD’S BEST STEAK
Akune Gold
Prisvindende wagyu fra Kyushu i Japan. Opdrættet under optimale forhold med proteinrigt græs, rishalm, ren luft og kildevand, hvilket giver en exceptionel marmorering og en intens, saftig smag. En udsøgt oplevelse for ægte kødelskere!
| Wagyu A5, ca. 200 g | 1525 |
AMERIKANSK
GREATER OMAHA, NEBRASKA
Ægte amerikansk kvalitetskød fra Nebraska! Saftigt, mørt oksekød fra Greater Omaha, hvor majsfodret Hereford og Angus opdrættes under optimale forhold. Perfekt marmorering og fyldig smag – en udsøgt smagsoplevelse på og noget af det bedste amerikanske kød!
| Ribeye ca. 400 g | 575 |
| Bone-in Ribeye ca. 600 g | 675 |
CANADISK
HERITAGE ANGUS BEEF, ALBERTA
AAA+ hormonfrit Anguskvæg opdrættet i uberørte bjergområder, hvor de græsser på præriernes naturlige græs.
Herefter kommer kvæget på ca. 180 dages grain diæt. Dette sikrer fremragende marmorering – intens smag og samtidig fantastisk mørhed! Prime-kvalitet, hvilket garanterer en mør og smagsrig oplevelse for forbrugeren.
| Striploin ca. 300 g | 450 |
| Mørbrad ca. 200 g | 495 |
URUGUAYSK
Særligt udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay.
| Striploin ca. 200 g | 345 |
| Mørbrad ca. 200 g | 395 |
| Mørbrad ca. 300 g | 575 |
| Ribeye ca. 300 g | 425 |
IRSK
GRÆSFODRET OG TØRMODNET OKSEKØD FRA JOHN STONE
Oksekvæg af højeste kvalitet, opvokset i det sydvestlige Irland, hvor der er optimale betingelser for græsfodret kvæg. Omhyggelig udvælgelse og en traditionel tørmodningsmetode, hvor kødet modnes i ca. 30 dage under nøje kontrollerede forhold, er med til at intensivere smagen og sikre en mør tekstur!
| Ribeye ca. 350 g | 535 |
MASH WORLD TOUR
★ 1985 ★
Pris for 2 personer.
Trancheres ved bordet.
- Japansk Akune Gold, Wagyu A5 100 g
- Dansk dry-aged Ribeye 200 g
- Canadisk Striploin 300 g
LIDT EKSTRA TIL DIN STEAK?
Stegt foie gras 95
Revet Trøffel 75
ØVRIGE HOVEDRETTER
| Grillede krone af spansk Iberico-sortfodssvin ca. 350 g | 365 |
| Kalvesteak på ben 350 g | 395 |
| MASH Burger ca. 200 g | 225 |
| med bacon, ost og chilifries | |
| Hel Coquelet Poussin | 235 |
| Mindre fransk, majsfodret kylling serveret med kryddersmør og grillet citron | |
VEGETAR OG FISK 
| Pandestegt havbars ca. 200 g | 325 |
med krydderurter, chili og citron–tomatconcassé | |
| Grillet færøsk laksesteak ca. 200 g | 295 |
| med salsa verde og grillet citron | |
| Vegetarburger | 175 |
| med chili fries | |
SIDES
Fries – tykke
| 55
Chili fries
| 55
Trøffel Mac and Cheese
| 79
MASH potatoes med et mix af løg og bacon
| 69
★Trøffelfries med trøffelmayo★
| 85
VEGETABLES
Cremet spinat
| 65
Stegte jalapeños Spicy
| 60
Grøn salat med senneps vinaigrette
| 59
Blandet tomatsalat med syltede cherrytomater, fetaost og basilikum
| 69
Grønne bønner med skalotteløg og soyaristede mandler
| 69
Ristede broccolini med citronolie| 69
Bagt hokkaidogræskar med ristede græskarkerner| 65
SAUCES & DIP
Bearnaise
| 25
Pebersauce
| 25
Rødvinssauce
| 25
Hvidløgs- og timian-jus
| 25
MASH Signatur kryddersmør
| 15
Trøffelmayo
| 15
Chilimayo
| 15
Gælder på
Bredgade | Penthouse | Frederiksberg | Rungsted Havn | Odense | Aarhus
Øvrige kort: MASH Hamborg | MASH Lufthavnen
Æble- og brombærcrumble
Jonagold-æbler, brombær, sprød crumble og tonkabønneis
125
Chokoladefondant
med flydende midte, rommarineret ananas og vaniljeis
145
Crème brûlée
med solbærsorbet
130
Oste fra Arla Unika
Vælg imellem
Havgus – Gnalling – Rød løber
Den Hvide Dame – Sirius
3 stk. / 4 stk. / 5 stk.
115 / 135 / 155
ICE CREAM
fra Kastbergs
Serveret på ristede mandelflager
Saltkaramel | Lakrids
Vanilje | Chokolade
Hindbærsorbet | Jordbærsorbet
Solbærsorbet | Tonkabønne
1 kugle / 55
2 kugler / 80
3 kugler / 90
4 kugler / 95
Chokolade petit fours
4 stk / 85
HOT DRINKS
Single/double
Espresso | 25 / 35
Macchiato | 30 / 40
Café Latte | 45 / 55
Cortado | 35 / 40
Cappuccino | 45 / 55
Pr. person
Stempelkaffe | 40
Te – Emeyu Organic | 40
Varm chokolade | 55
SWEET WINE
Glas/Flaske
Expression de Sauternes, Château d’Yquem
Sauternes, Bordeaux, Frankrig
130 / 950
20 års Tawny, Graham’s
Douro, Portugal
145 / 1100
Gastrosaft
Glas/Flaske
Rebæl 0,0%
Hindbær, rabarber, vanilje og skovmærke
65 / 365
AFTER DINNER COCKTAILS
Lemon Kiss Biscotti
Koskenkorva, Faretti Biscotti Famosi, vaniljesirup, lemoncurd, fløde og hindbær
Cremet afterdinner cocktail hvor biscotti-likør møder blød vaniljesirup, syrlig lemoncurd og et strejf af hindbær – hvirvlet sammen med fyldig fløde til en silkeblød, frugtig nydelse, der er lige så levende, som den er dekadent! (MASH, 2025)
135
Sweet Harvard
Beaulon VSOP fat ”washed” med sesamolie Lillet Rouge, Montenegro, ahorn-tonkabønnesirup og sort valnødbitter
Vores version af en Manhattan – en raffineret fortolkning, hvor cognac, fransk aperitif, amaro og valnød mødes med den varme sødme fra tonkabønne. Lag på lag af egepræg, modne røde frugter, botaniske noter og et strejf af appelsin skaber en kompleks og harmonisk cocktailoplevelse! (MASH, 2025)
140
The Last Bramble
Four Pillars Rare Dry, Graham 20 års Tawny, Creme de mûre, citron og brombær-rosmarinsirup
En elegant fortolkning af en moderne klassiker. Gin, tawny port og brombærlikør møder frisk citron og aromatisk brombær og rosmarin. Silkeblødt skum for en dyb, frugtig og krydret afslutning! (MASH, 2025)
145
Espresso Martini
Koskenkorva vodka, Borghetti Caffé likør og espresso
Vores version af denne klassiker er kraftig i kaffesmagen og perfekt til at afslutte en god middag! (Fred’s Club, London, 1980’s)
160
Kentucky Coffee
Michter’s US*1 Small Batch Bourbon, Borghetti Caffé likør, espresso og vaniljecreme
En forrygende afslutning på måltidet. Et amerikansk spin på en gammel kending, hvor friskbrygget, varm espresso og sød bourbon mødes i rund harmoni – toppet med vaniljecreme! (MASH, 2013)
165
DIGESTIFS
| Michter’s US*1, 10 års, Single Barrel, straight rye, Louisville, KY, USA | 315 |
| Michter’s US*1, 10 års, Small Batch, bourbon, Louisville, KY, USA | 315 |
| Parker’s Heritage, malt 8 års, Bardstown, KY, USA | 475 |
| Parker’s Heritage, 10th Edition, 24 års, Straight Bourbon, Bardstown, KY, USA | 555 |
| Pikesville 110 Proof Straight, rye, Bardstown, KY, USA | 140 |
| Westward Single Malt, Pinot Noir Cask, Oregon, USA | 115 |
| Laird’s Old Brandy 7 1/2 års, apple brandy, New Jersey, USA | 115 |
| Arette ”Artesanal”, Suave Anejo, tequila, Mexico | 185 |
| Richland, ”Batch 53”, rom, Georgia, USA | 145 |
| Chairman’s Reserve ”Limited Edition 1931”, rom, Piton Mountains, Saint Lucia | 195 |
| Château de Beaulon “Grand XO”, Cognac, Frankrig | 145 |
| A.E. Dor, “Vieille Reserve No. 7“, Cognac, Frankrig | 235 |
| Elio Altare, Nebbiolo, grappa di Barolo, Alba, Italien | 95 |
Gælder på
Bredgade | Penthouse | Frederiksberg | Rungsted Havn | Odense | Aarhus
Øvrige kort: MASH Hamborg | MASH Lufthavnen
MASH Margarita
Arette Tequila Blanco, hjemmelavet eukalyptussirup og rigeligt lime
En mere elegant Margarita med forfriskende eukalyptus (MASH, 2009)
145
★SPICY VERSION★
155
Spanish Cosmo
Koskenkorva, argentinsk malbec, lime,
citronmelisse og tranebær
En sofistikeret hyldest til både den velkendte cosmopolitan og den spanske sangria. Fyldig malbec, tranebær, saftig appelsin og lime skaber rammen for den perfekte aperitif før middagen! (MASH, 2025)
140
Pearadise
Chairman’s Reserve White, Crème de Poire William, sambuca, citron, pærepuré og vanilje sirup
Den ultimative hyldest til pæren! Hvid rom, pærelikør og et strejf af sambuca mødes med cremet pærepuré, blid vaniljesirup og frisk citron i en frugtig, aromatisk cocktail – i perfekt balance! (MASH, 2025)
155
Bright and Slowly
Chairman’s Reserve White, amaretto, William Pear,
tør fransk cider og kakaobitter
En lys og nøddeagtig komposition, hvor hvid rom møder ristet mandellikør, pærelikør og sprød fransk cider! Løftet af æblesyre, kakaobitters og serveret over en stav af krystalklart is (MASH, 2025)
145
Clarified P★rn St★r Martini
Koskenkorva vanilje, lime, saltkaramel, passionsfrugtpuré og sødmælk til klarifikationen
Vores dristige version af den ikoniske P*rn St*r Martini. Dette twist bringer en behagelig, silkeblød tekstur, hvor passionsfrugt, strejf af saltkaramel og vanilje er i hovedrollen! (MASH, 2025)
155
Old Fashioned
Michter’s US*1 Small Batch Bourbon, fyldig ahornsirup samt to slags bitters
En dekadent old school cocktail, hvor bartenderen med ahornsirup og bitters fremhæver de unikke kvaliteter i den amerikanske bourbon. (MASH, 2016)
175
Lychee Martini
Four Pillars Rare Dry “washed” med kokosolie, Lillet Blanc, litchipuré, lime og kaffir-sirup
En delikat og aromatisk “washed” gin cocktail med Lillet, silkeblød litchipuré, lime og duftende kaffirsirup. Perfekt balanceret og afsluttet med finish af rødbedepulver
(MASH, 2025)
155
CHAMPAGNE
| Glas | Flaske | |
| Louis Roederer “Collection 245”, Brût Champagne, Frankrig | 170 | 950 |
HVIDVIN
| Glas | Flaske | |
| 2023 Chardonnay, Gravelly Ford Californien, USA | 85 | 385 |
| 2024 Grüner Veltliner, Senftenberg “Freiheit”, Weingut Prodil Kremstal, Østrig | 100 | 475 |
| 2024 Sauvignon Blanc, Dog Point Marlborough, New Zealand | 120 | 575 |
| 2022 Chardonnay, Calera Winery Central Coast, Californien, USA | 140 | 650 |
| 2023 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Fritz Haag Mosel, Tyskland. | 145 | 725 |
| 2023 Chardonnay, Mâcon, J.M. Boillot Bourgogne, Frankrig | 160 | 850 |
ROSÉ
| Glas | Flaske | |
| 2023 Minuty “Prestige” Côtes de Provence, Frankrig | 110 | 550 |
RED WINE
| Glas | Flaske | |
| 2022 Zinfandel, “The Clown” Californien, USA | 95 | 385 |
| 2023 Cabernet Sauvignon, Gravelly Ford Californien, USA | 105 | 450 |
| 2021 Malbec, “Don Baltazar”, Casa MontesSan Juan, Argentina | 110 | 485 |
| 2020 Viña Alberdi “Reserva”, La Rioja Alta Rioja, Spanien | 125 | 575 |
| 2022 Zinfandel, “Three Valleys”, Ridge Vineyards North Coast, Sonoma, Californien, USA | 130 | 585 |
| 2020 Brunello di Montalcino, Maddalena Cordella Toscana, Italien | 145 | 650 |
| 2020 Pinot Noir, Kumeu River “Hunting Hill” Auckland, New Zealand | 160 | 750 |
| 2021 Barolo, “Albe”, G.D. Vajra Piemonte, Italien | 190 | 975 |
CELLAR SELECTION
| 1986 Cabernet Sauvignon, Robert Stemmler Winery Sonoma County, Californien, USA | 1300 | |
| 2019 Cabernet Sauvignon, Silver Oak Alexander Valley, Californien, USA | 1750 | |
| Cabernet Sauvignon, Mayacamas Vineyard Mt. Veeder, Napa Valley, USA | 1950 | |
| 2021 Pomerol, Château La Fleur-Pétrus Bordeaux, Frankrig | 2600 |
GASTROSAFT
*et alkoholfrit alternativ til vin
| Glas | Flaske | |
| Rebæl 0,0% Stikkelsbær, hyldeblomst, grøn te og citronverbena | 95 | 365 |
| Rebæl 0,0% Kirsebær, blommer, druer og røget eg | 110 | 365 |
BEERS
| MASH Pilsner Let, frugtig og forfriskende, den koldeste øl i byen – 4.6% vol. | 75 | |
| MASH Classic Fyldig og velafbalanceret undergæret pilsner med gylden farve, rund maltprofil og en mild, behagelig bitterhed samt gylden skum! – 4.6% vol. | 75 | |
| Too Old to Die Young – Great Grandpa IPA En frugtig, hazy og juicy øl med søde noter af mandarin, citrus og tropiske frugter, double dry-hopped for intens aroma med en cremet følelse i munden balanceret af en let bitterhed – 5.6% vol. | 75 | |
| Anarkist Hazy IPA Uklar og ufiltreret IPA, brygget på hvede og havre. Citrus og tropiske frugtnoter, superfrisk og frugtig – 0.5%vol. | 72 | |
| Royal 0,0% Lys, gylden, undergæret pilsner – smagen er frisk og let, præcis som en pilsner skal være – 0,0% vol. | 49 | |
| Royal Classic 0,0% Noter af mørk karamel og svagt gylden. En alkoholfri øl brygget uden kompromis på smagen – 0.0% vol. | 49 |
SOFT DRINKS & MINERALVAND
| MASH Still Naturligt mineralvand uden brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 65 | |
| MASH Sparkling Naturligt mineralvand med brus fra Boring 7, Bornholm, 75 cl | 65 | |
| Rebæl Dansk ferskeniste eller rabarberlemonade | 49 | |
| Sodavand Vælg mellem Adelhart æble eller hyldeblomst – Appelsin, Faxe Kondi, Faxe Kondi 0, Pepsi, Pepsi Max, Ginger Beer eller Ginger Ale | 45 |
Har du allergi, bedes du informere din tjener, som vil fortælle dig om dine muligheder.
Vi kan desværre ikke garantere Halal
Download hovedmenukortet
Download dessertmenuen
Kældrene bugner af god vin!
Se de lokale vinlister her:
Baren har vi fyldt med lækre cocktails.
Se de lokale menuer her:
